Viete, čo spôsobuje penu vo vírivke?
Oct 30, 2018
Možno ste videli morskú penu pre seba. Možno ste o tom počuli v rozprávkach (Malá morská víla, niekto?) alebo ste to videli vo filmoch. Morská pena je v podstate rovnaká ako pena vírivky, len s mierne odlišným chemickým zložením.
Aby sa pena objavila, potrebuje tri veci: vodu, vzduch a povrchovo aktívne látky. Ak nie ste chemický geek, povrchovo aktívne látky sú v podstate super-lepkavé molekuly, ktoré znižujú povrchové napätie kvapaliny, čo uľahčuje miešanie látok, ako je olej a voda.
Či už je to v Tichom oceáne alebo vo vašich kúpeľoch, voda nie je len dobrá H2O. Iste, môže to vyzerať krištáľovo čisté, ale v skutočnosti je plnené rozpustenými soľami, proteínmi, čistiacimi prostriedkami a inými organickými zlúčeninami - z ktorých mnohé sú povrchovo aktívne látky.
Takže vaše kúpele obsahujú vodu a niektoré povrchovo aktívne látky, aj keď správne udržiavate svoju chémiu. Ale ak sa trochu pošmyknete na svojom pláne údržby alebo nevyčistíte vodu po veľkej párty vírivky, môžete prevrátiť svoje trysky - odomknúť túto konečnú zložku - a ocitnúť sa s penovým neporiadkom.
Skutočný proces vytvárania bublín je zábavný. Povrchovo aktívne látky, aj keď sa líšia od seba v mnohých aspektoch, všetky majú jeden koniec, ktorý je priťahovaný vodou a jeden koniec, ktorý je hydrofóbny, čo znamená, že nie je priťahovaný vodou.
Keď pridáte vzduch do zmesi, molekuly povrchovo aktívnej látky sa organizujú priamo na hranici medzi vzduchom a vodou.
